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廚師機使用注意事項

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廚師機使用注意事項

使用常識2016-11-08

1.初次使用時,請將各配件清洗後,再使用。

2.請不要用濕手觸摸電源線、插頭等電氣零件,可能導致觸電。

3.異常時,轉動調速旋鈕“關”使機器停轉、拔掉電源插頭,聯絡客服中心或經銷商。

4.請不要將産品用于産品功能以外的用途,會造成産品故障及傷害。

5.請不要使用産品標配或選配以外的附件或部件,會造成産品故障及傷害。

6.攪拌中,請不要用挂刀或者其他工具將攪拌容器中的材料集中起來,會被攪拌頭卷入攪拌容器造成傷害。

7.攪拌中,手、頭發、衣物等要遠離攪拌頭,會被攪拌頭卷入攪拌容器造成傷害。

8.産品不應由肢體不健全、感覺或精神上有障礙或缺乏相關經驗和知識的人(包括兒童)使用。

9.請務必將調速旋鈕轉動“關”並拔掉電源插頭後安裝、拆取或清洗配件,否則會造成傷害。

10.使用中,安裝馬達位置有高溫,請勿觸摸。

11.爲了延長機器的使用壽命,請嚴格按照規定使用,每次持續操作的時間不超過15分鍾,在下一個操作前,請先讓機器休息15分鍾。

12.機器電機自帶過熱保護,當機器過熱時,會自動停止運轉,直到冷卻後才會再次運轉。

廚師機使用小技巧

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1.第1次用廚師機需要注意什麽?

①打發雞蛋和奶油時,一定要攪拌桶內幹淨,無油無水,否則很難打發。

②打發淡奶油時,建議用3檔攪打,雖然時間可能稍長點兒,但口感更好,比快速攪打的更細膩。要注意的是,淡奶油的狀態變化特別快,打發到有淡淡的紋路之後,攪打個30秒左右,就能用作抹蛋糕面兒了,再繼續打30秒左右,就能裱花用了。

③A字槳是用來攪打黃油,奶油奶酪等這類固體食材的。這類食材一定要先在室溫下化軟後再用,開始可以用3—4檔攪打,在需要加入液體的時候,可以調到中低檔。

2.廚師機檔位都是用來幹什麽的?

蛇形和面钩,用来搅拌浓密度食物,如各种面团,配合1-3档来使用; A字桨,用来搅拌中密度食物,如薄饼或海绵状混合物,配合3-4档使用; 打蛋笼,用来搅拌轻密度食物,如鲜奶油、全蛋、蛋清的打发,配合5-6档使用。

3.如何出手套膜?

以制作500G面包的量为例: 面包粉250g/糖30g/盐5g/蛋液20g+5g/牛奶140g+5g/黄油20g/酵母3g

①首先用1檔攪拌2分鍾成團;

②換2檔,攪拌13分鍾;

③待面团细腻有筋性加黄油; 再用2档搅拌6分钟后出手套膜。整个过程机器运转时间共21分钟。 出于对机器使用寿命考虑,整个过程都在1档和2档使用,如面团重量更少,可适当采用3档位,能够使面团更快的出膜,但不建议长期使用3档揉面,10分钟出膜属于极限揉面测试,对机器损伤较大,请勿盲目测试。

4.揉包子、餃子面如何操作?

像包子、餃子這種中餐面團,沒那麽講究,開始先用2檔,揉成沒有幹粉的基本面團兒後,可以提高到3檔,揉到光滑就ok啦。

5.廚師機選購配件有沒有必要買?

看個人需要,如果很喜歡吃手擀面,那可以買套壓面配件,用廚師機和面之後,用壓面配件制作面條,粗的細的都可以壓,又好吃,做起來又方便。過年時候有灌腸習俗的,可以買套絞肉灌腸配件,自己灌可以按自己口味調配,另外也更幹淨衛生。懶人或者刀工不好的人,可以配套切菜配件,喜歡喝果汁,可以配個果汁配件。按需選購,量身定做,既合心意,也不浪費。

6.贵的厨师机和普通的厨师机差在哪里? 贵有贵的道理,通常贵的厨师机功率更大,功率决定效率和使用效果更好;贵的厨师机在材质上要更好,通常从内到外都是金属配置,更稳重,使用效果、寿命也更好,而便宜的厨师机为了降低成本,会使用塑料材质;贵的厨师机可选配的配件也会更多一些,贵的厨师机在机器稳固性、噪音方面都会做很多处理,使用体验会更好。

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